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Mis Restaurantes Favoritos en Puerto Vallarta

Publicado por Oliver Weickardt en 2015-11-26
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Todo destino turístico de cierta magnitud cuenta con una amplia gama y cantidad de restaurantes, por razones obvias. Salir a comer y probar platos diferentes es una parte integral de la experiencia vacacional y uno de los placeres de viajar; quieres salir y conocer el lugar, tienes tiempo de sobra para disfrutar de tu cena, cuentas con un dinero extra para tal fin, quieres probar la cocina regional, y no sueles tener facilidades para cocinar. Sin embargo, Puerto Vallarta es famoso por sus restaurantes, que no existen sólo para los visitantes de paso sino que forman una parte integral de la cultura local y regional, donde la comida y su preparación son de gran importancia. Piensa en Cancún, por ejemplo; hay muchos restaurantes, imagínate cuántos, pero no es famoso por ellos.

Desde luego Puerto Vallarta se convirtió en un destino de primera principalmente por sus bellas playas, paisajes cautivadores, y un excelente clima. Cuenta con todas las actividades y atracciones de cualquier otro destino vacacional en México, pero también tiene otras características que la distinguen, como su arquitectura colonial, sus destacadas galerías de arte, una vida cultural vibrante, y la calidad de sus restaurantes. Da un paseo por la ciudad y entenderás lo que digo.

De los pequeños puestos callejeros a los acogedores bistro-cafés, a los elegantes restaurantes, el hilo común es el orgullo con que se ofrece comida de alta calidad, cuya función no es solamente llenarte el estómago, sino proporcionar una experiencia placentera de sabores.  Hacienda San Angel Gourmet is a good example of this. Set on the rooftop of the hotel and enjoying city, sierra, and ocean views, this upscale dining spot offers a wide range of international cuisine and good wines, but the best thing on the menu is the sea food; try the seared tuna or the Pacific lobster, each in its own delicious regional sauce.

es un buen ejemplo de esto. Ubicado en la azotea del hotel y con dramáticas vistas de la ciudad, la sierra y el océano, este restaurante de lujo ofrece una buena gama de platos internacionales y buenos vinos, pero lo mejor del menú es el marisco; prueba el atún a la plancha o la langosta del Pacífico, cada uno en su deliciosa salsa regional. Las puestas de sol son espectaculares y los mariachis son muy populares, pero si los mariachis no son lo tuyo quizá éste no sea el mejor lugar para ti. Si buscas buena cocina regional que sea un poco más asequible, visita Restaurant La Luna, donde podrás disfrutar de una serie de platos en un entorno sencillo y agradable.

Situado en un peculiar edificio blanco junto al hotel Fiesta Americana encontrarás el restaurante La Leche. Es todo un descubrimiento para disfrutar de una cocina mexicano-francesa personalizada en un entorno minimalista; la lubina es realmente especial y el servicio es el mejor en la ciudad. Para probar cocina mexicana auténtica y con clase, aunque no barata, rodeado del encanto del “viejo México”, El Arrayán es una gran opción y sirve una gran variedad de platos regionales tradicionales; el ceviche de camarón, las carnitas de pato y la cochinita pibil son altamente recomendables. Con su fascinación por la comida, Puerto Vallarta es también un buen lugar para festivales culinarios, como el Festival Culinario Popular Tradicional, y el Festival Gourmet en que participan los mejores restaurantes de Vallarta.

Saludos Cordiales,

Oliver Weickardt
Chief Operating Officer

 

Villa Experience fundador nacio en Alemania pero ama todo México! Él ha vivido en el país desde 2003 y ha experimentado los destinos turísticos de México en primera mano. Sus destinos favoritos son la Península de Yucatán, Baja California Sur y Puerto Vallarta.